西红柿疙瘩羹

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中文名
西红柿疙瘩羹
主要食材
面粉,西红柿,鸡蛋,青菜
分    类
面食,山西菜
口    味
鲜美

西红柿疙瘩羹西红柿疙瘩汤的制作材料

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主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜

西红柿疙瘩羹教您西红柿疙瘩汤怎么做

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做法:
1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。
2.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。
词条标签:
食品 菜品